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蛋白质纯度的常用测定方法包括紫外吸收光谱法、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳 (SDS-PAGE) 和高效液相色谱 (HPLC)。紫外吸收光谱法通过280nm波长下的吸光度评估纯度，SDS-PAGE则利用电泳分离蛋白质，而HPLC能够高效分离和定量复杂样品。在生物技术领域，质谱法和核磁共振 (NMR) 提
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质谱法通过将样品离子化，并测量离子的质量与电荷比，来确定相对分子质量。样品在离子源中转化为带正电的离子，随后经过电场和磁场的作用，最终在质谱检测器上生成质谱图。该方法不仅具备高灵敏度和选择性，能测定小分子和大分子生物化合物的质量，还能提供同位素丰度、结构和元素组成等深层次信息。因此，质谱法在生物科学
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