WORT肉汤适合于食品相关机构、医院、药品制造企业、实验室及其他药品相关机构。  用于食品卫生检测、环境控制、食品毒性检测、水中大肠杆菌检测、食品过敏性检测、食品生产环境的清洁检测、菌落计数及控制系统。 

WORT肉汤生长率：将适量测试菌株的工作培养物接种至固体、半固体和液体培养基中，每种培养基上菌株的生长率应达规定的最低限值。

1）定量方法

生长率PR的计算：             PR = NS/NO

NS：从一个或多个待测培养基平板上得到的菌落总数。

N0：从一个或多个规定的参考培养基平板上获得的菌落总数（该菌落总数应≥100cfu ）。

要求：WORT肉汤非选择性培养基上目标菌的生长率最低应为0.7，该类培养基应易于目标菌生长；选择性培养基上目标菌的生长率最低应为0.1；每平板（或每试管）的接种水平为10CFU～100CFU。

2） 半定量方法

半定量方法采用生态测量技术在平板上划线，平板板连续划线区域得分的总和即为生长指数G，G值不应超过标准规定的允许范围。

3） 定性方法

WORT肉汤就微生物主要类型而言，有细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、原生动物、藻类及病毒之分，培养它们所需的培养基各不相同。在实验室中常用牛肉膏蛋白胨培养基（或简称普通肉汤培养基）培养细菌，用高氏I号合成培养基培养放线菌，培养酵母菌一般用麦芽汁培养基，培养霉菌则一般用查氏合成培养基。

察氏琼脂 250g 用于青霉,曲霉鉴定及保存菌种用(GB标准)
Czapek Dox Agar
高盐察氏琼脂 250g 用于霉菌和酵母菌的计数(GB标准)
Salt Czapek Dox Agar
玉米粉琼脂 250g 用于真菌培养
Corn Meal Medium
孟加拉红培养基 250g 用于食品中霉菌及酵母菌总数测定
Rose Bengal Medium
氯霉素溶液（20mg） 1ml*5 每支添加于200ml氯硝胺18%甘油（DG18）琼脂中
LG培养基 250g 用于霉菌、酵母菌、耐热霉菌及细菌总数的检测，可用于PET瓶及无菌罐装生产线的无菌验证。
(Linden Grain Medium)
麦芽浸膏汤 200g 用于酸性罐头食品商业无菌检测。
Malt Extract Broth
酵母粉葡萄糖氯霉素琼脂（YDC） 250g 用于食品中霉菌及酵母菌总数测定（ISO标准）
Yeast Extract Dextrose Chloramphenicol Agar
Candida Elective琼脂 250g 用于食品中Candida及酵母菌总数测定
Candida Elective Agar
DTM培养基 250g 用于食品中真菌的培养
DTM Medium
DRBC琼脂 250g 用于食品中霉菌及酵母菌分离培养
DRBC Agar
WORT琼脂 250g 用于真菌,特别是酵母菌的计数和增菌培养
Wort Agar
WORT肉汤 250g 用于真菌,特别是酵母菌的培养（
Wort Broth
YGC琼脂 250g 用于奶和奶制品中霉菌及酵母菌分离培养(ISO方法)
YGC Agar
改良绿色酵母菌和真菌肉汤 250g 用于饮料中真菌及酵母菌检测
m-GREEN YEAST and FUNGI BROTH
Littman琼脂 250g 用于真菌的分离培养
Littman Agar
DG-18琼脂 250g 用于食品中霉菌和酵母菌分离培养
DG-18 Agar
YM琼脂 250g 用于霉菌,酵母菌及耐酸菌的分离培养
YM Agar
YM11琼脂 250g 滤膜法用于霉菌,酵母菌的分离培养(NEOGEN)
YM11 Agar
OGY琼脂 250g 用于霉菌和酵母菌分离培养和计数
OGY Agar
WL营养琼脂 250g 用于啤酒和发酵产品中酵母菌和细菌的计数
WL Nutrient Agar
改良沙氏琼脂培养基 250g 用于真菌培养
Sabourauds Agar，Modified
沙氏BHI琼脂 250g 用于真菌检测
Sabouraud BHI Agar
高渗真菌学琼脂 250g 用于高渗食品中酵母菌和霉菌检测
Osmophilic Mycophile Agar
营养盐琼脂 250g 用于纺织中检验材料耐真菌、霉菌的效能
Nutrient agar
马铃薯葡萄糖琼脂（含氯霉素） 250 用于霉菌和酵母菌的计数和分离培养。
Potato Dextrose Agar（Chloramphenicol）
BIGGY琼脂 250g 用于念珠菌的分离培养和计数
BIGGY Agar
1%吐温80-玉米琼脂培养基 250g 用于白色念珠菌产芽管试验。
1%Tween80-Corn Meat Agar Mediun
SDAY培养基 250g 用于真菌的分离培养
SDAY Medium
麦芽浸膏琼脂 200g 用于霉菌和酵母菌的分离培养和计数
Malt Extract Agar
皮肤癣菌鉴别琼脂（DTM） 250g 用于皮肤癣菌鉴别培养
DTM Agar
马铃薯-蔗糖培养基 250g 用于霉菌增菌培养
Potato sucrose Medium
无机盐琼脂培养基 250g 用于纺织品防霉性能测试
Inorganic Agar
矿物盐琼脂 250g 用于家用纺织品防霉性能测试
Mineral Salts Agar
酵母蛋白胨培养基 250g 用于真菌的培养
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